Smørrebrød

Smørrebrød ist das bekannteste Gericht Dänemarks: eine Scheibe dunkles Roggenbrot (rugbrød) mit Butter und reichlich Belag. Klassisch sind Hering, Fischfilet mit Remoulade, Roastbeef, Leberpastete, Krabben oder Ei, garniert mit Kräutern, Zwiebeln oder Kresse. Traditionell isst man es mittags, mit Messer und Gabel, gern zu einem Bier oder einem eiskalten Akvavit.