Über Kaiseki
Die Haute Cuisine Japans: eine Folge vieler kleiner Gänge, die streng nach Jahreszeit zusammengestellt und auf ausgewähltem Geschirr angerichtet werden. Kaiseki hat seine Wurzeln in Kyoto und in der Teezeremonie. Am einfachsten lernst du es beim Abendessen in einem Ryokan kennen, wo es oft im Übernachtungspreis enthalten ist.