Über Pavlova
Außen knusprige Baiserschale, innen weich, obenauf Schlagsahne und frische Früchte, klassisch Passionsfrucht und Erdbeeren. Benannt ist sie nach der russischen Ballerina Anna Pawlowa. Wer den Kuchen erfunden hat, streiten Australien und Neuseeland bis heute aus. Serviert wird sie vor allem zu Weihnachten, das in Australien in den Hochsommer fällt.