Über Bandeja paisa
Der Klassiker der Paisa-Küche vereint rote Bohnen, weißen Reis, Chicharrón, Hackfleisch, Chorizo, Blutwurst, Spiegelei, gebratene Kochbanane, Avocado und Arepa auf einem Teller. Er stammt aus Antioquia, Caldas, Risaralda und Quindío und gilt als eines der bekanntesten Gerichte des Landes.