Couscous essen viele Familien traditionell am Freitag nach dem Mittagsgebet, gemeinsam aus einer großen Schüssel mit Gemüse und Fleisch. Wissen und Praktiken rund um Couscous stehen seit 2020 auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes, gemeinsam eingetragen für Marokko, Algerien, Tunesien und Mauretanien.