Lamington

Würfel aus Biskuitteig, in Schokoladenglasur getaucht und in Kokosraspeln gewälzt. Als Ursprungsort gilt Queensland, benannt sind sie nach Lord Lamington, dem Gouverneur der Kolonie um 1900. In Cafés in Melbourne und Sydney findest du sie oft gefüllt, etwa mit Himbeermarmelade, Sahne oder gesalzenem Karamell.