Wienerbrød

Was international als „Danish Pastry“ bekannt ist, heißt in Dänemark Wienerbrød. Der Name geht auf Wiener Bäcker zurück, die im 19. Jahrhundert in Kopenhagen arbeiteten und die Technik des gezogenen Hefeteigs mitbrachten. Das buttrige Plundergebäck gibt es mit Marzipan, Vanillecreme, Marmelade oder Nüssen, oft mit Zuckerguss. Du bekommst es in jeder Bäckerei zum Morgenkaffee.