Biltong

Biltong ist der Inbegriff des südafrikanischen Snacks und eine unverzichtbare Köstlichkeit, die Du überall finden wirst. Ähnlich wie Beef Jerky, aber mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, wird Biltong aus Rindfleisch oder Wild (wie Kudu oder Springbock) hergestellt, das in Essig mariniert und mit einer speziellen Gewürzmischung aus Koriander, Salz und Pfeffer eingerieben wird, bevor es an der Luft getrocknet wird. Die Textur reicht von zart und feucht bis hin zu trocken und zäh, und der intensive, würzige Geschmack macht es zum perfekten Begleiter für ein kühles Bier oder einfach zum Knabbern zwischendurch.