Flæskesteg

Flæskesteg ist Schweinebraten mit besonders knuspriger Schwarte, die vor dem Garen eingeschnitten und gesalzen wird. Am Heiligabend steht er in vielen dänischen Familien auf dem Tisch, du bekommst ihn aber auch das ganze Jahr, etwa als Sandwich an Imbissständen. Dazu gibt es braune Soße, Salzkartoffeln, karamellisierte Kartoffeln (brunede kartofler) und süßsauren Rotkohl.