Toast Skagen

Toast Skagen ist eine klassische Vorspeise: in Butter gebratenes Weißbrot mit einer Mischung aus Garnelen, Mayonnaise, Crème fraîche, Dill und Zitrone, garniert mit Fischrogen wie Löjrom und einem Dillzweig. Erfunden hat sie der schwedische Koch Tore Wretman in den 1950er Jahren; benannt ist sie nach dem dänischen Hafenort Skagen. Du findest sie auf vielen Speisekarten im ganzen Land.