Bannock

Ein einfaches Brot aus Mehl, Backpulver, Fett und Wasser, gebacken, in der Pfanne gebraten oder am Stock über dem Feuer gegart. Schottische Pelzhändler brachten das Rezept mit, in vielen First-Nations- und Métis-Gemeinschaften wurde es zum Grundnahrungsmittel. Du bekommst es heute in indigenen Restaurants und auf Powwows, oft mit Marmelade oder als \"Indian Taco\".