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Harissa
Scharfe Chilipaste
Über Harissa
Die rote Chilipaste steht in Tunesien zu fast jeder Mahlzeit auf dem Tisch und würzt Eintöpfe, Suppen und Sandwiches. Seit 2022 ist Harissa als tunesisches Element auf der UNESCO-Liste des immateriellen Kulturerbes eingetragen.