Croissant

Das Hörnchen aus Plunderteig, bei dem Butter in viele dünne Schichten eingearbeitet wird, ist außen knusprig und innen weich. In Frankreich isst man es zum Frühstück, meist ohne Belag, dazu einen Café crème. Am besten schmeckt es morgens frisch aus der Boulangerie; „croissant au beurre“ bedeutet, dass nur Butter verwendet wurde.