Kanelbullar

Zur Fika, der schwedischen Kaffeepause, gehört fast immer eine Kanelbulle. Der weiche Hefeteig ist meist mit Kardamom gewürzt und mit Butter, Zucker und Zimt gefüllt, obenauf liegt grober Hagelzucker (pärlsocker). Du bekommst sie in praktisch jeder Bäckerei und jedem Café; am 4. Oktober wird in Schweden sogar der Tag der Zimtschnecke (Kanelbullens dag) gefeiert.