Kabeljau oder Schellfisch im Teigmantel, frittiert und mit dicken Kartoffelstäbchen serviert, dazu Malzessig und Salz. Die Kombination entstand im 19. Jahrhundert aus der jüdischen Tradition des frittierten Fischs und den Kartoffeln der industriellen Arbeiterküche. Im Norden gehört Mushy Peas dazu, ein Püree aus eingeweichten Markerbsen.
