Tiramisù

Der Name Tiramisù bedeutet wörtlich „zieh mich hoch“. Das Schichtdessert stammt aus dem Nordosten Italiens, als Herkunft beanspruchen es vor allem Treviso in Venetien und Friaul. Löffelbiskuits werden in Espresso getaucht und mit einer Creme aus Mascarpone, Eigelb und Zucker geschichtet, obenauf kommt Kakaopulver. Manche Rezepte geben Marsala oder einen Likör dazu. Du findest es heute auf den Dessertkarten im ganzen Land.