Mexiko
Chiapas
Region
Chiapas ist der südlichste Bundesstaat Mexikos und grenzt im Osten an Guatemala.
von Felix Gillen
Chiapas ist der südlichste Bundesstaat Mexikos und grenzt im Osten an Guatemala. Im Hochland liegt die Kolonialstadt San Cristóbal de las Casas auf rund 2.200 Metern, im feuchten Tiefland des Nordens die Maya-Stätte Palenque, seit 1987 UNESCO-Welterbe. Hauptstadt ist Tuxtla Gutiérrez, von wo aus die Bootsfahrten durch den Cañón del Sumidero erreichbar sind.
Chiapas reicht von der Pazifikküste über das zentrale Hochland bis in die Regenwälder an der Grenze zu Guatemala. Die meisten Reisenden verbinden drei Ziele: San Cristóbal de las Casas mit Kolonialkirchen und Märkten, die Maya-Stadt Palenque im Norden und den Cañón del Sumidero bei Tuxtla Gutiérrez, dessen Felswände bis zu 1.000 Meter aufragen. Im Süden liegen Comitán de Domínguez und der Nationalpark Lagunas de Montebello mit 59 Seen. Die größten indigenen Gruppen sind die Tzeltal und Tzotzil, deren Sprachen und Trachten du in den Hochlanddörfern erlebst. Die Trockenzeit von November bis April ist die angenehmste Reisezeit.
Essen und Trinken in Chiapas
Die Küche von Chiapas verbindet Mais, Kakao und Kräuter der Region mit spanischen Einflüssen.
Tamales de chipilín
Maistamales mit den Blättern des Chipilín, einer in Chiapas verbreiteten Hülsenfrucht-Pflanze, oft mit Käse gefüllt.
Pozol
Erfrischungsgetränk aus fermentiertem Maisteig, häufig mit Kakao, das kalt aus Kalebassen getrunken wird.
Cochito horneado
Im Ofen gegartes, mit Gewürzen und Chili mariniertes Schweinefleisch, ein traditionelles Gericht aus Chiapas.
Café de Chiapas
Kaffee aus dem Soconusco und dem Hochland. In San Cristóbal und Tuxtla findest du viele Röstereien und Cafés mit Bohnen aus der Region.
Beste Reisezeit
Wann ist die beste Zeit für deine Reise?
23–26°C·1–15 mm(wenig Regen)
Von November bis März fällt in Chiapas kaum Regen, die Straßen sind gut befahrbar und im Hochland ist es tagsüber mild. Im April und Mai wird es im Tiefland um Tuxtla und Palenque sehr heiß, ab Juni bringt die Regenzeit fast täglich Schauer.
Die Werte gelten für Tuxtla Gutiérrez auf gut 500 Metern Höhe (Klimanormalen 1951 bis 2010). Im Hochland ist es deutlich kühler: San Cristóbal de las Casas auf rund 2.200 Metern hat ein Jahresmittel von etwa 15 °C, im Dezember und Januar liegt der Monatsmittelwert bei rund 13 °C, nachts wird es entsprechend kalt. Pack für das Hochland eine warme Jacke ein.
Saisons
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Trockenzeit
Regenzeit
Beste Reisezeit
▶Detaillierte Monatsdaten anzeigen
| Monat | Temp (°C) | Regen (mm) |
|---|---|---|
| Januar | 23.0 | 1 |
| Februar | 24.3 | 3 |
| März | 26.1 | 3 |
| April | 28.2 | 12 |
| Mai | 28.7 | 82 |
| Juni | 27.2 | 217 |
| Juli | 26.4 | 176 |
| August | 26.5 | 186 |
| September | 26.1 | 191 |
| Oktober | 25.5 | 66 |
| November | 24.4 | 15 |
| Dezember | 23.3 | 3 |
Kultur und Geschichte
Maya-Erbe und KolonialzeitIn der klassischen Maya-Zeit entstanden in Chiapas Stadtstaaten wie Palenque, Yaxchilán und Bonampak. 1528 gründeten die Spanier unter Diego de Mazariegos die Villa Real de Chiapa, das heutige San Cristóbal de las Casas. Chiapas gehörte in der Kolonialzeit zum Generalkapitanat Guatemala und schloss sich 1824 Mexiko an. 1892 wurde die Hauptstadt von San Cristóbal nach Tuxtla Gutiérrez verlegt.Indigene GegenwartTzeltal und Tzotzil sprechen jeweils mehr als 400.000 Menschen, insgesamt spricht gut ein Viertel der Bevölkerung von Chiapas eine indigene Sprache. In Dörfern wie San Juan Chamula und Zinacantán prägen eigene Trachten, Märkte und religiöse Feste den Alltag. Am 1. Januar 1994 besetzte die Zapatistische Armee der Nationalen Befreiung (EZLN) San Cristóbal und weitere Orte, das Datum des Inkrafttretens des NAFTA-Abkommens.AusflügeCañón del Sumidero: Bootsfahrten ab Chiapa de Corzo durch die rund 13 Kilometer lange Schlucht des Río Grijalva.Lagunas de Montebello: Nationalpark mit 59 Seen und der Maya-Stätte Chinkultic, rund eine Stunde von Comitán.Palenque: Maya-Ruinen im Regenwald, Grabstätte des Herrschers Pakal.
Unterwegs in Chiapas
Der wichtigste Flughafen ist der Aeropuerto Internacional Ángel Albino Corzo (TGZ), rund 35 Kilometer von Tuxtla Gutiérrez entfernt. Von Tuxtla führt eine mautpflichtige Autobahn nach San Cristóbal de las Casas, die Fahrt dauert etwa eine Stunde.Zwischen den Städten verkehren Fernbusse der Gesellschaft OCC sowie Colectivos und Minibusse. Palenque ist seit Ende 2023 Endpunkt des Tren Maya, der den Ort mit Campeche und der Halbinsel Yucatán verbindet.Plane Überlandfahrten bei Tageslicht. Informiere dich vor der Reise und unterwegs in den aktuellen Reise- und Sicherheitshinweisen des Auswärtigen Amts, die auf der Länderseite verlinkt sind.
