Kaya ist ein süßer Aufstrich aus Kokoscreme, Eiern, Zucker und Pandanblättern, den hainanesische Köche und Kopitiams in Singapur populär machten. Zum Toast mit Kaya und Butter gibt es zwei weich gekochte Eier und Kopi. Die Kette Ya Kun geht auf einen Kaffeestand am Telok Ayer Basin zurück, den Loi Ah Koon 1944 als eigenes Geschäft eintragen ließ.