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    Ceviche
    No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). / Wikimedia Commons / CC BY 3.0

    Ceviche

    In Limettensaft marinierter roher Fisch

    Über Ceviche

    Roher Fisch wird in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili und Koriander mariniert und meist mit Süßkartoffel und Mais serviert. 2004 erklärte Peru den Ceviche zum Kulturerbe der Nation, gefeiert wird er am 28. Juni.