Hautvillers

Hautvillers, oft als die Wiege des Champagners bezeichnet, ist tief in der Geschichte und Kultur der Region Champagne verwurzelt. Seine Berühmtheit verdankt das Dorf dem Benediktinermönch Dom Pérignon, der im 17. Jahrhundert in der lokalen Abtei Saint-Pierre lebte und entscheidend zur Entwicklung der Methode zur Herstellung von Schaumwein beitrug. Die Abtei Saint-Pierre, deren Ursprünge bis ins 7. Jahrhundert zurückreichen, bildet das historische Herz des Ortes. Obwohl nur noch Teile der ursprünglichen Gebäude erhalten sind, zeugen die Kirche und das Grab Dom Pérignons von der bedeutenden Vergangenheit. Die Architektur des Dorfes selbst ist geprägt von traditionellen Winzerhäusern, die sich malerisch an die Hänge schmiegen und die jahrhundertealte Weinbautradition widerspiegeln. Kulturell ist Hautvillers untrennbar mit dem Champagner verbunden. Lokale Traditionen drehen sich um den Weinbau, die Ernte und die Pflege der Reben, die das Landschaftsbild dominieren. Diese tiefe Verbindung zum Wein prägt das tägliche Leben und die Identität der Bewohner, welche ihr Erbe mit Stolz bewahren und pflegen.

Hautvillers liegt rund sechs Kilometer nördlich von Épernay, das du von Paris oder Reims mit dem Zug erreichst. Busse ins Dorf fahren nur selten, deshalb kommst du am besten mit Taxi, Mietwagen, Fahrrad oder zu Fuß über die Weinbergswege hinauf. Taxis solltest du besonders abends vorab bestellen. Das Dorf selbst erkundest du zu Fuß. Durch die Weinberge führt die ausgeschilderte Route touristique du Champagne, die sich gut mit dem Rad oder E-Bike fahren lässt.