Mexiko
Jalisco
Region
Jalisco liegt im Westen Mexikos und reicht vom Hochland um Guadalajara bis an 342 km Pazifikküste bei Puerto Vallarta.
von Felix Gillen
Jalisco liegt im Westen Mexikos und reicht vom Hochland um Guadalajara bis an 342 km Pazifikküste bei Puerto Vallarta. Der Bundesstaat ist die Heimat von Tequila und Mariachi: Die Agavenlandschaft um die Stadt Tequila steht seit 2006 auf der Welterbeliste der UNESCO. Dazu kommen der Lago de Chapala, der größte Süßwassersee des Landes, und die Töpfer- und Glasbläserorte Tlaquepaque und Tonalá.
Jalisco hat rund 8,3 Millionen Einwohner, die meisten davon im Ballungsraum Guadalajara. Die Hauptstadt ist der Ausgangspunkt für Tlaquepaque im Südosten, das rund 60 km entfernte Tequila und den Lago de Chapala. An der Küste liegt Puerto Vallarta an der Bahía de Banderas. Im Norden leben die Wixárika (Huichol), deren Garn- und Perlenbilder du in vielen Kunsthandwerksläden der Region findest.
Essen und Trinken in Jalisco
Die Küche Jaliscos ist herzhaft, dazu gehören Agavenbrände und erfrischende Straßengetränke.
Tequila
Agavenbrand aus blauer Agave, der rund um die Stadt Tequila und im Hochland von Los Altos gebrannt wird.
Birria
Geschmortes Ziegen- oder Rindfleisch in würziger Brühe, oft zum Frühstück und mit Tortillas serviert.
Torta ahogada
Brötchen mit Schweinefleisch, übergossen mit Tomaten- und Chilisoße, die Spezialität von Guadalajara.
Pozole
Eintopf aus Maiskörnern und Schweinefleisch, der mit Radieschen, Zwiebeln, Oregano und Limette gegessen wird.
Tejuino
Kaltes Getränk aus fermentiertem Maisteig mit Limette und Salz.
Beste Reisezeit
Wann ist die beste Zeit für deine Reise?
17–23°C·4–16 mm(wenig Regen)
Von November bis April regnet es in Guadalajara kaum, die Tagesmittel liegen zwischen 17 und 23 °C. Im April und Mai wird es am wärmsten, von Juni bis September bringen Nachmittagsgewitter die meisten Niederschläge des Jahres.
Die Werte gelten für Guadalajara auf rund 1.500 m Höhe. An der Pazifikküste um Puerto Vallarta ist es ganzjährig deutlich wärmer und feuchter, die Regenzeit fällt dort in dieselben Monate.
Saisons
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Trockenzeit
Regenzeit
Übergang
Beste Reisezeit
▶Detaillierte Monatsdaten anzeigen
| Monat | Temp (°C) | Regen (mm) | Sonne (h) |
|---|---|---|---|
| Januar | 17.4 | 16 | 6.6 |
| Februar | 19.0 | 11 | 8.1 |
| März | 21.0 | 8 | 8.5 |
| April | 23.1 | 4 | 8.7 |
| Mai | 24.6 | 26 | 9.0 |
| Juni | 23.7 | 184 | 7.1 |
| Juli | 21.8 | 271 | 6.3 |
| August | 21.8 | 221 | 6.8 |
| September | 21.5 | 194 | 6.2 |
| Oktober | 21.0 | 59 | 7.1 |
| November | 19.3 | 12 | 7.5 |
| Dezember | 17.7 | 7 | 6.1 |
Kultur und Traditionen in Jalisco
Tequila, Mariachi und CharreríaViele Symbole, die heute für ganz Mexiko stehen, stammen aus Jalisco. Der Mariachi entwickelte sich aus der Musik von Orten wie Cocula und wurde in Guadalajara populär, 2011 nahm ihn die UNESCO in die Liste des immateriellen Kulturerbes auf. Tequila darf nur aus blauer Agave in einem festgelegten Gebiet gebrannt werden, dessen Kern in Jalisco liegt. Bei der Charreada, dem mexikanischen Reitsport, zeigen Reiter in Tracht Lasso- und Reitfiguren.KunsthandwerkTlaquepaque und Tonalá sind für Keramik und Glas bekannt, die Wixárika im Norden des Staates für farbige Bilder aus Garn und Glasperlen.AusflügeLago de Chapala: Uferorte Chapala und Ajijic, südlich von Guadalajara.Tequila: Agavenfelder und Destillerien, rund eine Stunde von Guadalajara.Puerto Vallarta: Strandstadt an der Bahía de Banderas mit Malecón und Altstadt.
Unterwegs in Jalisco
Die beiden Flughäfen in Guadalajara und Puerto Vallarta sind die wichtigsten Einstiegspunkte. Zwischen den Städten fahren Fernbusse, die gut ausgestatteten Linien der ersten Klasse starten in Guadalajara am Busbahnhof Nueva Central Camionera. Nach Tequila sind es von Guadalajara auf der Mautautobahn etwa eine Stunde.Mit dem Mietwagen bist du flexibel, nimm für Überlandfahrten aber möglichst die Mautstraßen und fahr nicht nachts. Aktuelle Hinweise zur Sicherheit findest du in den Reise- und Sicherheitshinweisen des Auswärtigen Amts, die auf der Länderseite verlinkt sind.
