Viña Casa Silva
Familienweingut bei San Fernando im Colchagua-Tal. Bei der Führung siehst du die Kellerei und die restaurierte Oldtimersammlung der Familie, das Restaurant blickt auf den hauseigenen Poloplatz. Zum Gut gehört auch ein Hotel.
Chile
Weinregionen Zentralchiles
Region
Zwischen Anden und Küstenkordillere reihen sich südlich und westlich von Santiago die wichtigsten Weintäler Chiles: Maipo, Casablanca, Cachapoal, Colchagua und Curicó.
von Felix Gillen
Zwischen Anden und Küstenkordillere reihen sich südlich und westlich von Santiago die wichtigsten Weintäler Chiles: Maipo, Casablanca, Cachapoal, Colchagua und Curicó. Viele Güter empfangen Besucher zu Führungen und Verkostungen, dazu kommen Museen, Dorfkirchen und die ländliche Kultur der Huasos.
Die Weinregionen Zentralchiles ziehen sich vom Andenrand bis fast an den Pazifik. Das Maipo-Tal beginnt am Stadtrand von Santiago und ist für Cabernet Sauvignon bekannt, das kühle Casablanca-Tal auf dem Weg nach Valparaíso für Weißweine und Pinot Noir. Weiter südlich liegen Cachapoal, das Colchagua-Tal um Santa Cruz und Curicó, wo wärmere Lagen kräftige Rotweine und vor allem Carménère liefern. Die meisten Güter bieten Führungen mit Verkostung an, fast immer nach Voranmeldung, einige haben eigene Restaurants oder Gästezimmer. Zur Weinlese im März und April finden in vielen Orten Erntefeste statt.
Sehenswürdigkeiten in Weinregionen Zentralchiles
Entdecke die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Attraktionen
Sehenswürdigkeit
Viña Miguel Torres
Das Weingut der Bodegas Torres aus Katalonien liegt an der Panamericana Sur (Ruta 5) bei Curicó, in Chile ist das Haus seit 1979 aktiv. Klassische Führungen mit Keller und Verkostung dauern 60 bis 90 Minuten, reserviere per E-Mail oder Telefon, besonders zur Weinlese im März und April.
Sehenswürdigkeit
Viña Vik
Weingut im Millahue-Tal westlich von San Vicente de Tagua Tagua. Touren und Verkostungen buchst du vorab online, vom kurzen Besuch bis zum ganzen Tag mit Wanderung oder Essen. Zum Gut gehören Restaurants und das Hotel Vik.
Essen & Trinken in den Weintälern
Die Täler sind Chiles Speisekammer: Wein, Obst, Rind vom Land und eine Küche, die sich an den Weingütern deutlich gehobener zeigt als im Dorf nebenan.
Carménère
Die Sorte, die man lange für Merlot hielt und die erst 1994 als Carménère erkannt wurde, gilt heute als chilenische Spezialität. Viele Güter in Colchagua und Cachapoal schenken sie in der Verkostung aus.
Weißweine aus Casablanca
Das kühle Casablanca-Tal nahe der Küste steht für Chardonnay und Sauvignon Blanc, dazu Pinot Noir. Ein Besuch lässt sich gut mit einem Tag in Valparaíso verbinden.
Essen auf dem Weingut
Viele Güter haben eigene Restaurants, oft mit Fleisch vom Grill und Menüs zur Weinbegleitung. Eine Reservierung ist die Regel.
Comida campesina
Die ländliche Küche setzt auf Eintopf, Mais und Kürbis, etwa Cazuela oder Pastel de Choclo. In einfachen Lokalen bekommst du das mittags oft als günstiges Menü.
Beste Reisezeit
Wann ist die beste Zeit für deine Reise?
12–18°C·10–85 mm(wenig Regen)
Zwischen März und Mai ist die Weinlese, und die Täler zeigen sich von ihrer besten Seite: warme Tage, buntes Laub, Vendimia-Feste und Betrieb in den Kellern. September bis November ist die zweite gute Zeit, dann blüht es und die Anden tragen noch Schnee. Im Hochsommer wird es in den Talböden regelmäßig über 32 Grad heiß, der Winter ist mild, aber feucht und in vielen Gütern die ruhigste Zeit.
Zentralchile hat ein mediterranes Klima: heiße, trockene Sommer und milde, feuchte Winter. Fast der gesamte Jahresniederschlag von rund 500 bis 700 Millimetern fällt zwischen Mai und August, im Sommer bleibt es wochenlang trocken.Für den Weinbau entscheidend ist die große Spanne zwischen Tag und Nacht: Kühle Luft strömt abends von den Anden herunter, im Casablanca-Tal zusätzlich Nebel vom Pazifik. Auch im Hochsommer kühlt es nach Sonnenuntergang deutlich ab, eine Jacke ist abends sinnvoll.
Saisons
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Sommer, heiß und trocken
Weinlese und Frühling
Winter, feucht und mild
Beste Reisezeit
▶Detaillierte Monatsdaten anzeigen
| Monat | Temp (°C) | Regen (mm) | Sonne (h) |
|---|---|---|---|
| Januar | 21.0 | 2 | 11.0 |
| Februar | 20.5 | 3 | 10.0 |
| März | 18.0 | 10 | 9.0 |
| April | 14.5 | 25 | 7.0 |
| Mai | 11.5 | 85 | 5.0 |
| Juni | 9.0 | 110 | 4.0 |
| Juli | 8.5 | 105 | 4.0 |
| August | 10.0 | 75 | 5.0 |
| September | 12.0 | 40 | 6.0 |
| Oktober | 15.0 | 20 | 8.0 |
| November | 17.5 | 10 | 10.0 |
| Dezember | 20.0 | 5 | 11.0 |
Kultur der Weinregion
Chiles Weinbau beginnt im 16. Jahrhundert mit den Spaniern, seine heutige Form bekam er ab Mitte des 19. Jahrhunderts: Wohlhabende Familien holten französische Rebsorten ins Land und bauten Güter nach europäischem Vorbild. Von der Reblaus, die im 19. Jahrhundert Europas Weinberge verwüstete, ist Chile bis heute verschont geblieben.Daraus ergab sich die bekannteste Geschichte der Region: Was chilenische Winzer lange für Merlot hielten, identifizierte der französische Ampelograf Jean-Michel Boursiquot 1994 bei einem Besuch im Maipo-Tal als Carménère, eine in Frankreich fast verschwundene Bordeaux-Sorte. Sie gilt seitdem als Chiles Aushängeschild.Auf dem Land prägt die Huaso-Kultur den Alltag: Reiter mit breitkrempigem Hut und gestreiftem Poncho, Rodeo in halbmondförmigen Arenen und Cueca zu den Fiestas Patrias im September. Zur Vendimia im März und April feiern viele Orte Erntefeste.
Vor Ort unterwegs
Ohne Auto wird es in den Weintälern mühsam: Die Güter liegen verstreut zwischen den Dörfern, und öffentliche Busse fahren nur die Hauptorte an. Die Ruta 5 verbindet Santiago mit Rancagua, San Fernando und Curicó, von dort zweigen Landstraßen in die Täler ab. Nach Casablanca führt die Autobahn Richtung Valparaíso.Wer verkosten will, sollte das Fahren trennen: Entweder übernachtest du im Tal, buchst eine geführte Tour ab Santiago oder Santa Cruz, oder ihr wechselt euch am Steuer ab. Die Promillegrenze in Chile ist streng, Kontrollen sind üblich.Besuche laufen fast immer mit Voranmeldung, viele Güter bieten feste Zeiten für Führung und Verkostung. Etwa einmal im Monat fährt der Touristenzug Tren del Vino der Staatsbahn EFE von der Estación Central in Santiago nach San Fernando am Eingang des Colchagua-Tals, von dort geht es per Bus zu den Weingütern.
