Sehenswürdigkeit
Camino Real Barichara - Guane
Der historische Steinweg führt rund 8 Kilometer überwiegend bergab nach Guane. Starte früh, um der Mittagshitze zu entgehen. Zurück geht es per Bus oder zu Fuß bergauf.
Kolumbien
Barichara
Stadt
Barichara ist ein Kolonialort in den Bergen des Departamento Santander im Nordosten Kolumbiens, 21 Kilometer vom Abenteuerort San Gil entfernt.
von Felix Gillen
Barichara ist ein Kolonialort in den Bergen des Departamento Santander im Nordosten Kolumbiens, 21 Kilometer vom Abenteuerort San Gil entfernt. Du kommst wegen der Häuser und Pflasterstraßen aus gelbem Sandstein und der Wanderung auf dem Camino Real nach Guane. Der 1705 gegründete Ort liegt auf rund 1.300 Metern, sein historisches Zentrum ist seit 1978 Nationaldenkmal.
Sehenswürdigkeiten in Barichara
Entdecke die wichtigsten Sehenswürdigkeiten und Attraktionen
Kirche
Capilla San Antonio
Eine weitere Kapelle im historischen Zentrum, das seit 1978 Nationaldenkmal ist.
Museum
Parque para las Artes
Skulpturenpark unter freiem Himmel, der die Steinmetze von Barichara würdigt. Im Hintergrund öffnet sich der Cañón des Río Suárez.
Sehenswürdigkeit
Mirador Salto del Mico
Felskante mit weitem Blick über das Tal des Río Suárez. Am Rand gibt es keine Absperrungen.
Restaurants in Barichara
Das Restaurant gilt als eines der besten des Ortes, gelobt werden kreative Teller und die Atmosphäre. Reservierung empfohlen, Öffnungszeiten vorab prüfen.
Einfaches Lokal mit regionalen Gerichten wie frittiertem Fisch und carne oreada.
In einem Kolonialhaus verbindet Sierra asiatische, vor allem japanische Techniken mit Zutaten aus Santander. Fast alles wird selbst hergestellt, vom Kimchi bis zur Sojasauce.
Essen & Trinken in Barichara
Barichara pflegt die Küche der Provinz Guanentá mit Ziege, Ameisen und vergorenen Maisgetränken. Den Ameisen sind im Ort sogar Denkmäler auf öffentlichen Plätzen gewidmet.
Hormigas culonas
Die gerösteten Ameisen sind die bekannteste Spezialität Baricharas und ein Erbe der Guane. Sie werden mit wenig Öl gebraten, da die Tiere selbst Fett abgeben.
Cabro con pepitoria
Ziegenfleisch, serviert mit Pepitoria aus Reis, Blut und Innereien. Es gehört zu den am häufigsten empfohlenen Gerichten für einen ersten Besuch.
Chicha und Masato
Chicha ist ein traditionelles Getränk aus Mais, Masato ein cremiges, leicht vergorenes Getränk, meist aus Reis. Beide stehen in Barichara neben Guarapo und Aguapanela auf der Karte.
Carne oreada
Mariniertes, in der Sonne getrocknetes Rindfleisch, das danach gegrillt oder gebraten wird. Dazu passt die Arepa santandereana aus gelbem Mais und Chicharrón.
Geschichte und Architektur
Der Legende nach erschien einem Bauern 1702 ein Bild der Jungfrau Maria auf einem Stein; 1705 wurde der Ort gegründet. Der Name bedeutet in der Sprache der Guane der Überlieferung nach Ort der Ruhe.Seit 2010 gehört Barichara zu den Pueblos Patrimonio Kolumbiens. Häuser, Kirchen und sogar der Friedhof sind aus dem gelben Stein der Gegend gebaut.
Anreise und Unterwegs
Ab San Gil: Barichara liegt 21 Kilometer entfernt und ist per Bus über eine asphaltierte Straße erreichbar.Ab Bogotá: Zunächst rund 7 bis 8 Stunden mit dem Bus nach San Gil, dann weiter nach Barichara.Nach Guane: Zu Fuß über den Camino Real, zurück per Bus oder bergauf zu Fuß.
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