Kolumbien
Santander
Region
Santander liegt im Nordosten Kolumbiens, Hauptstadt ist Bucaramanga. Reisende kommen für den Chicamocha-Canyon, für Rafting und Canyoning rund um San Gil und für den Kolonialort Barichara.
von Felix Gillen
Santander liegt im Nordosten Kolumbiens, Hauptstadt ist Bucaramanga. Reisende kommen für den Chicamocha-Canyon, für Rafting und Canyoning rund um San Gil und für den Kolonialort Barichara.
San Gil liegt rund 300 Kilometer nördlich von Bogotá und 95 Kilometer südlich von Bucaramanga. Die Stadt ist Basis für Rafting auf den Flüssen Fonce, Suárez und Chicamocha sowie für Paragliding, Canyoning und Höhlentouren.Nur 21 Kilometer entfernt liegt Barichara, ein Ort aus gelbem Sandstein, dessen Zentrum seit 1978 Nationaldenkmal ist. Etwa zwei Stunden nördlich von San Gil überspannt eine Seilbahn den Chicamocha-Canyon.
Essen & Trinken in Santander
Die Küche Santanders ist bodenständig und fleischbetont, mit Ziege, luftgetrocknetem Rind und dicken Suppen. Bekannt ist sie vor allem für die gerösteten Ameisen, ein Erbe der Guane.
Cabrito con pepitoria
Geschmortes Zicklein, mariniert mit Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch, gilt als bekanntestes Gericht des Departements. Dazu gibt es Pepitoria, Reis mit Innereien vom Zicklein, sowie Yuca und Arepa.
Hormigas culonas
Geröstete Blattschneiderameisen, die schon die Guane vor der Kolonialzeit aßen. Sie werden nur in einer kurzen Saison im Frühjahr gesammelt und als knuspriger Snack verkauft.
Mute santandereano
Dicke Suppe aus geschältem Mais, Kichererbsen, Bohnen sowie Rind und Schwein. Fast jede Familie und jedes Lokal hat eine eigene Version.
Carne oreada
Rindfleisch, das gesalzen, in der Sonne getrocknet und danach gegrillt wird. Typische Beilage ist die Arepa santandereana aus gelbem Mais mit Chicharrón.
Beste Reisezeit
Wann ist die beste Zeit für deine Reise?
25–26°C·29–81 mm(mäßig Regen)
Rund um San Gil ist es von Dezember bis März am trockensten, im Januar fallen im Schnitt unter 30 mm Regen. April und Mai sowie September und Oktober sind die nassesten Monate. Die Temperatur liegt das ganze Jahr bei rund 24 bis 26 Grad.
Der Wasserstand der Flüsse ändert sich mit dem Regen. Frag beim Veranstalter nach, welche Rafting-Strecken in deinem Reisemonat befahren werden.
Saisons
Jan
Feb
Mär
Apr
Mai
Jun
Jul
Aug
Sep
Okt
Nov
Dez
Trockenzeit, Hauptsaison
Trockenzeit
Übergangszeit
Regenzeit
Beste Reisezeit
▶Detaillierte Monatsdaten anzeigen
| Monat | Temp (°C) | Regen (mm) | Sonne (h) |
|---|---|---|---|
| Januar | 25.5 | 29 | 7.3 |
| Februar | 25.9 | 59 | 6.7 |
| März | 25.8 | 81 | 6.1 |
| April | 25.1 | 157 | 5.7 |
| Mai | 24.5 | 162 | 5.8 |
| Juni | 24.3 | 112 | 6.1 |
| Juli | 24.3 | 110 | 6.7 |
| August | 24.5 | 121 | 6.6 |
| September | 24.3 | 147 | 6.0 |
| Oktober | 24.0 | 187 | 5.6 |
| November | 24.0 | 113 | 6.3 |
| Dezember | 24.5 | 45 | 6.9 |
Kultur und Küche
Vor der Kolonialzeit lebten hier die Guane. Der Name Barichara bedeutet in ihrer Sprache der Überlieferung nach Ort der Ruhe.Zur regionalen Küche gehören hormigas culonas (geröstete Ameisen), carne oreada, Ziegengericht cabro mit pepitoria und die Suppe mute.
Anreise und Unterwegs
Bus ab Bogotá: Direktbusse vom Terminal Salitre nach San Gil brauchen rund 7 bis 8 Stunden.Ab Bucaramanga: Nach San Gil rund 2,5 bis 3 Stunden mit dem Bus; Bogotá bis Bucaramanga etwa eine Stunde Flug.Vor Ort: Busse verbinden San Gil mit Barichara (21 km) und mit dem Parque Nacional del Chicamocha.
