Chubu

Die Suginomori Brewery in der Region Chubu ist ein etabliertes Haus, das für seine traditionelle Sake-Herstellung bekannt ist. Seit Generationen widmet sich die Brauerei der Produktion von Premium-Sake, wobei sie auf lokales Reis und reines Quellwasser aus der Umgebung setzt. Im Sagyobar, dem Verkostungsbereich der Brauerei, erhältst du einen tiefen Einblick in die Welt des Sake. Hier hast du die Möglichkeit, verschiedene Sorten des Hauses zu probieren, von trockenem Junmai bis zu fruchtigem Ginjo, und lernst die Nuancen dieser japanischen Spezialität kennen.Neben den Verkostungen bietet das Sagyobar oft auch Erläuterungen zum Brauprozess, von der Reispolierung bis zur Fermentation. Dies vermittelt ein besseres Verständnis für die Handwerkskunst und die kulturelle Bedeutung des Sake in Japan. Praktischer Tipp: Plane deinen Besuch so, dass du an einer geführten Verkostung teilnehmen kannst; diese bieten oft exklusive Einblicke und limitierte Abfüllungen. Es empfiehlt sich, früh am Tag zu kommen, um die ruhigere Atmosphäre zu genießen und eventuelle Touren durch die Brauerei zu buchen, falls diese angeboten werden.

奈良井宿 上町 (Narai-juku Kami-machi) ist ein herausragendes Beispiel einer erhaltenen Poststation entlang des historischen Nakasendo-Weges in der Chubu-Region. Diese bedeutende Handelsroute verband einst Edo mit Kyoto, und Narai-juku galt mit seinen 'tausend Häusern' als eine der längsten und belebtesten Stationen. Der obere Teil der Stadt, Kami-machi, präsentiert dir heute eine malerische Straße, gesäumt von traditionellen Holzhäusern aus der Edo-Zeit, die sorgfältig restauriert wurden. Du findest hier zahlreiche Geschäfte, die lokales Handwerk wie das berühmte Narai-Lackwaren (Narai-nuri) anbieten, sowie charmante Cafés und kleine Museen, die Einblicke in das Leben vergangener Jahrhunderte gewähren. Unser Tipp: Besuche Narai-juku am frühen Morgen, um die besondere Atmosphäre ohne große Menschenmassen zu erleben und die traditionelle Architektur in Ruhe zu bewundern. Für authentische Fotos bieten sich die Seitenstraßen und die detailreichen Fassaden der Häuser an. Es ist ein lebendiges Freilichtmuseum, das dich direkt in Japans Vergangenheit entführt.

Narai-juku is a preserved post town on the historic Nakasendō, which connected Edo with Kyoto through the mountains during the Edo period. Due to its long row of houses, the place was called "Narai of a Thousand Houses"; the main street stretches for about one kilometer through the valley. The upper district, Kami-machi, today features a street with restored Edo-period wooden houses. Here you'll find shops with local crafts such as Kiso lacquerware and wooden combs, as well as cafés and small museums offering insights into life in centuries past. Our Tip: Visit Narai-juku early in the morning to experience the atmosphere without large crowds. For photos, the side streets and the intricately detailed facades of the houses are ideal.

Founded in the 7th century, Zenkō-ji in Nagano is one of Japan's most visited temples. It doesn't belong to any single Buddhist school, and thus has always been open to all devotees, including women.The Main Hall, from the early 18th century, is a National Treasure. Beneath it runs a completely dark passage, the Okaidan, where you grope for a wall-mounted lock said to promise enlightenment. From Nagano Station, walk up the Omotesandō for about 30 minutes.

In the valley of Jigokudani, nestled in the mountains north of Nagano, live wild Japanese macaques that bathe in a hot spring in winter. The animals are not confined but come daily to the basin because they are fed there.From the car park, an approximately 1.6-kilometer-long, flat forest path leads to the park; in winter it is snowy, so non-slip shoes are necessary. Touching or feeding the monkeys is forbidden. It's busiest between December and February.